Afgelopen week op de kerstmarkt maakten we het klaar: tartiflette. In deze blog wil ik met u delen wat het is, waar het vandaan komt en hoe het klaar te maken.

Tartiflette is een klassieke ovenschotel uit de Franse Alpen, perfect voor de winter. Dit gerecht is ontstaan in de Savoie-regio, waar het oorspronkelijk door bergbewoners werd bereid om op koude winterdagen energie te geven.

Tegenwoordig is tartiflette veel meer dan dat: het is een favoriet tijdens het skiën, een geliefd gerecht op kerstmarkten, en geserveerd bij gezellige familiefeestjes. Ook in onze regio is het een populaire keuze in de decembermaand.

Gemaakt met aardappelen, spek, ui, room en natuurlijk reblochonkaas, heeft tartiflette een eenvoudige maar onweerstaanbare smaak. Het smaakt altijd naar meer!

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 kg aardappelen
• 200 g gerookte spekreepjes
• 1 grote ui
• 200 ml room
• 1 hele reblochonkaas 
• Peper naar smaak

Bereiding:

1. Schil en kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn. Laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
2. Bak de spekreepjes in een pan en voeg de gesneden ui toe. Bak tot de ui glazig is.
3. Vet een ovenschaal in en verdeel een laagje aardappelen over de bodem. Voeg daarop een laagje spek en ui toe. Herhaal dit tot alles op is.
4. Schenk de room over de aardappelen en leg de reblochonkaas (in twee helften gesneden, met de korst naar boven) bovenop.
5. Bak de schotel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
6. Serveer warm en geniet – tartiflette is de perfecte maaltijd voor een koude winterdag of een feestelijke kerstmaaltijd!

Bonne appetit! 

Wij zijn ontzettend trots en blij met de eervolle vermelding die we hebben ontvangen bij de ASCI Awards 2023. Een groot dankjewel aan iedereen die op ons gestemd heeft! 

 We zijn ontzettend trots en blij om met jullie te delen dat onze gezellige camping in de Ardèche, met zijn 119 prachtige plekken, een vierde ster heeft gekregen!  Hoeraa!! 

 Wellicht leuk om te weten:

"hoe ga je van drie sterren naar vier sterren?"

Proost! Wij wensen jullie een gelukkig nieuwjaar! 

Oudjaarsdag fietsten wij deze prachtige route door het dal van de Eyrieux. We starten op de Dolce Via (de oude spoorbaan) en namen halverwege een zijpad om het riviertje 'Le Boyon' te volgen. 

Dit pad kenden we nog niet en we hebben genoten van dit sprookjesachtige dalletje! 

Zeker de moeite waard wanneer u bij ons bent op vakantie.

Voor nu alle goeds toegewenst voor 2022 en hopelijk gaat de wereld gauw weer open.

Groetjes Nils, Indy en Judith

Afgelopen weekend, het weekend van 4 en 5 december, hadden wij hier een gezellige avond!

Sinterklaas deed met één piet een bezoek aan de Ardèche! Ontzettend leuk! Met échte Hollandse pepernoten. Wat wilden we nog meer :) 

De feestcommissie van Saint Laurent du Pape pakte 31 oktober flink uit tijdens Halloween! Voor de kinderen uit het dorp werd het goed griezelen bij het Château de Bousquet.

Château de Bousquet is het kasteeltje wat op steenworp afstand ligt van de camping.

 Het kasteel werd die avond omgetoverd tot een echt, spooky, halloween 'castle'!  Jong en oud kwam verkleed.

De binnenplaats was sfeervol ingericht zodat iedereen gezellig kon drinken of warme pompoensoep kon eten. Heel leuk gedaan!  

In de kelder van het kasteel werd er voor de kinderen spannende verhalen voorgelezen. Met papa en mama erbij. Dat wel :) 

Het was een leuk Halloweenfeest! 

Een prachtige herfstdag vandaag! Mooie kleuren, strak blauwe lucht en nog lekker warm ook. T-shirt, lange broek met slippers eronder. En dat eind oktober...

Op 1 oktober vertrokken onze laatste gasten van de camping. Enkele dagen erna vertrokken we zelf voor een vakantie. Strand, zee en lekker eten op de terrasjes die nog open waren. Zwemmen in de zee kon zelfs nog. Indy durfde het aan. Het was heerlijk.

Na een fijne vakantie en genietend van deze mooie dag, kijken we terug op een goed seizoen. Het begon in juli erg druk te worden en voor midden tot eind september werden er nog veel safaritenten met sanitair en mobilhomes geboekt. Mensen wilden eruit. Dat konden we goed voelen. En gelijk had iedereen. We hadden geluk hier in de Ardèche! De maand september gaf schitterend mooi weer. Tot het einde toe. 

Vandaag is in Frankrijk de herfstvakantie begonnen. Twee weken lang.

Wij blijven lekker thuis en gaan genieten van de mooie omgeving! 

A bientôt!

ps: Zie hier de openingstijden van onze camping voor seizoen 2022.

Lieve gasten, even een warme groet om u te laten weten dat het goed met ons gaat. Onze president Macron heeft gekozen voor een andere manier van aanpak dat dan minister-president Rutte heeft gedaan. Voor ons houdt het in, dat wij verplicht thuis moeten blijven en alleen met een goede reden de weg op mogen. Wij beseften zojuist dat we heel erg boffen dat we dat in deze mooie omgeving mogen doen. Dat geldt niet voor iedereen...

Ondertussen zijn we wel gewoon aan het werk op de camping. Schoonmaken, snoeien, maaien, etc., om straks, wanneer het weer veilig is, u weer te kunnen ontvangen. Daar kijken we erg naar uit!

Voorlopig blijft onze camping gesloten tot 15 april (vooralsnog)....Het zijn onzekere tijden, dat realiseren we ons goed. We houden u op de hoogte.

Wij wensen iedereen alle goeds toe en pas goed op elkaar.

Nils, Indy en Judith

Dit jaar was het voornemen: eigen kippen! Door corona, waardoor we meer tijd kregen, kon Nils eindelijk zijn droom uit laten komen. Hij wilde al een poos graag zijn eigen kippen. In november hebben we een groot hok en ren in de tuin gemaakt en nèt voor de kerstdagen konden we 'de dames' op de camping welkom heten ;-)

Het gaat goed. Niet iedere kip legt een ei, maar dat zou met de kou te maken kunnen hebben. Het is op dit moment onder nul. De zomers in de Ardèche zijn lekker warm, dus ik denk dat we nog even geduld moeten hebben. Maar afgezien daarvan is het al een hele gezellige boel in de tuin!