Afgelopen week op de kerstmarkt maakten we het klaar: tartiflette. In deze blog wil ik met u delen wat het is, waar het vandaan komt en hoe het klaar te maken.

Tartiflette is een klassieke ovenschotel uit de Franse Alpen, perfect voor de winter. Dit gerecht is ontstaan in de Savoie-regio, waar het oorspronkelijk door bergbewoners werd bereid om op koude winterdagen energie te geven.

Tegenwoordig is tartiflette veel meer dan dat: het is een favoriet tijdens het skiën, een geliefd gerecht op kerstmarkten, en geserveerd bij gezellige familiefeestjes. Ook in onze regio is het een populaire keuze in de decembermaand.

Gemaakt met aardappelen, spek, ui, room en natuurlijk reblochonkaas, heeft tartiflette een eenvoudige maar onweerstaanbare smaak. Het smaakt altijd naar meer!

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 kg aardappelen
• 200 g gerookte spekreepjes
• 1 grote ui
• 200 ml room
• 1 hele reblochonkaas 
• Peper naar smaak

Bereiding:

1. Schil en kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn. Laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
2. Bak de spekreepjes in een pan en voeg de gesneden ui toe. Bak tot de ui glazig is.
3. Vet een ovenschaal in en verdeel een laagje aardappelen over de bodem. Voeg daarop een laagje spek en ui toe. Herhaal dit tot alles op is.
4. Schenk de room over de aardappelen en leg de reblochonkaas (in twee helften gesneden, met de korst naar boven) bovenop.
5. Bak de schotel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
6. Serveer warm en geniet – tartiflette is de perfecte maaltijd voor een koude winterdag of een feestelijke kerstmaaltijd!

Bonne appetit! 

Wij zijn ontzettend trots en blij met de eervolle vermelding die we hebben ontvangen bij de ASCI Awards 2023. Een groot dankjewel aan iedereen die op ons gestemd heeft! 

 We zijn ontzettend trots en blij om met jullie te delen dat onze gezellige camping in de Ardèche, met zijn 119 prachtige plekken, een vierde ster heeft gekregen!  Hoeraa!! 

 Wellicht leuk om te weten:

"hoe ga je van drie sterren naar vier sterren?"

Proost! Wij wensen jullie een gelukkig nieuwjaar! 

Oudjaarsdag fietsten wij deze prachtige route door het dal van de Eyrieux. We starten op de Dolce Via (de oude spoorbaan) en namen halverwege een zijpad om het riviertje 'Le Boyon' te volgen. 

Dit pad kenden we nog niet en we hebben genoten van dit sprookjesachtige dalletje! 

Zeker de moeite waard wanneer u bij ons bent op vakantie.

Voor nu alle goeds toegewenst voor 2022 en hopelijk gaat de wereld gauw weer open.

Groetjes Nils, Indy en Judith

Afgelopen weekend, het weekend van 4 en 5 december, hadden wij hier een gezellige avond!

Sinterklaas deed met één piet een bezoek aan de Ardèche! Ontzettend leuk! Met échte Hollandse pepernoten. Wat wilden we nog meer :) 

De feestcommissie van Saint Laurent du Pape pakte 31 oktober flink uit tijdens Halloween! Voor de kinderen uit het dorp werd het goed griezelen bij het Château de Bousquet.

Château de Bousquet is het kasteeltje wat op steenworp afstand ligt van de camping.

 Het kasteel werd die avond omgetoverd tot een echt, spooky, halloween 'castle'!  Jong en oud kwam verkleed.

De binnenplaats was sfeervol ingericht zodat iedereen gezellig kon drinken of warme pompoensoep kon eten. Heel leuk gedaan!  

In de kelder van het kasteel werd er voor de kinderen spannende verhalen voorgelezen. Met papa en mama erbij. Dat wel :) 

Het was een leuk Halloweenfeest!