Tartiflette: een winters favoriet
Afgelopen week op de kerstmarkt maakten we het klaar: tartiflette. In deze blog wil ik met u delen wat het is, waar het vandaan komt en hoe het klaar te maken.
Tartiflette is een klassieke ovenschotel uit de Franse Alpen, perfect voor de winter. Dit gerecht is ontstaan in de Savoie-regio, waar het oorspronkelijk door bergbewoners werd bereid om op koude winterdagen energie te geven.
Tegenwoordig is tartiflette veel meer dan dat: het is een favoriet tijdens het skiën, een geliefd gerecht op kerstmarkten, en geserveerd bij gezellige familiefeestjes. Ook in onze regio is het een populaire keuze in de decembermaand.
Gemaakt met aardappelen, spek, ui, room en natuurlijk reblochonkaas, heeft tartiflette een eenvoudige maar onweerstaanbare smaak. Het smaakt altijd naar meer!
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kg aardappelen
- 200 g gerookte spekreepjes
- 1 grote ui
- 200 ml room
- 1 hele reblochonkaas
- Peper naar smaak
Bereiding:
- Schil en kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn. Laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes.
- Bak de spekreepjes in een pan en voeg de gesneden ui toe. Bak tot de ui glazig is.
- Vet een ovenschaal in en verdeel een laagje aardappelen over de bodem. Voeg daarop een laagje spek en ui toe. Herhaal dit tot alles op is.
- Schenk de room over de aardappelen en leg de reblochonkaas (in twee helften gesneden, met de korst naar boven) bovenop.
- Bak de schotel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveer warm en geniet – tartiflette is de perfecte maaltijd voor een koude winterdag of een feestelijke kerstmaaltijd!
Bonne appetit!
Honourable Mention / ACSI Award
Wij zijn ontzettend trots en blij met de eervolle vermelding die we hebben ontvangen bij de ASCI Awards 2023. Een groot dankjewel aan iedereen die op ons gestemd heeft!
Vier sterren camping!
We zijn ontzettend trots en blij om met jullie te delen dat onze gezellige camping in de Ardèche, met zijn 119 prachtige plekken, een vierde ster heeft gekregen! Hoeraa!!
Wellicht leuk om te weten:
"hoe ga je van drie sterren naar vier sterren?"
Wij hebben een aanvraag moeten indienen bij Atout France, waarna er een inspectie plaatsvond. Er werd gekeken naar verschillende criteria, zoals de kwaliteit en grootte van de plekken, de beschikbare services, recreatieaanbod, de kwaliteit van de ontvangst en dienstverlening etc.
Wij voldeden, na inspectie, aan de hogere criteria en de classificatie kon worden verhoogd naar, in ons geval, een vierde ster. Deze classificatie is vijf jaar geldig, waarna we opnieuw moet worden beoordeeld. Het is een manier om te garanderen dat campingeigenaren zich blijven inzetten voor kwaliteit.
Bonne année 2022!
Proost! Wij wensen jullie een gelukkig nieuwjaar!
Oudjaarsdag fietsten wij deze prachtige route door het dal van de Eyrieux. We starten op de Dolce Via (de oude spoorbaan) en namen halverwege een zijpad om het riviertje 'Le Boyon' te volgen.
Dit pad kenden we nog niet en we hebben genoten van dit sprookjesachtige dalletje!
Zeker de moeite waard wanneer u bij ons bent op vakantie.
Voor nu alle goeds toegewenst voor 2022 en hopelijk gaat de wereld gauw weer open.
Groetjes Nils, Indy en Judith
Heerlijk avondje in de Ardèche
Afgelopen weekend, het weekend van 4 en 5 december, hadden wij hier een gezellige avond!
Sinterklaas deed met één piet een bezoek aan de Ardèche! Ontzettend leuk! Met échte Hollandse pepernoten. Wat wilden we nog meer :)
0033 (0)4 75 62 24 62
383 Montée de La Garenne